Det er en god ide' at læse HELE opskriften.............

En gang om måneden spiser vi med et par gode venner.

Det er rigtig hyggeligt ikke mindst at beslutte menuen. 

Hvad med en menu fra kogebogen Det kulinariske Frankrig. Det tog et par dage at bestemme  og jeg lovede mig selv, at følge opskrifterne til punkt og prikke.

Menuen blev:

Courgettes Chaudes aux Noix et Roquefort( dampede courgetter med valnødder og roquefort)

Pate' de Campagne a l' Armagnac (landpate' med armagnac)

Ovnbagt ratatouille 

Fransk landbrød

Fondant (chokoladekage)

Lang indkøbsseddel, heldigvis har vi en slagter i Nysted, så  lever, skinkekød og spæk til pateen blev bestilt hakket til fredag formiddag ( middagen er fredag aften). 

Fondant ser indviklet ud, laves torsdag aften. Viser sig at være nem og den kan kun blive lækker med 250g mørk chokolade og 250g usaltet smør, æggeblomme, sukker og orangelikør. 

       

Fredag hentes farsen og så er det tid til landpate' . Jeg tænker, den skal serveres lunken. 

Kogebogen frem og...........det er da løgn. 

Pateen skal i vandbad i ovnen  i 2 1/2 time og så skal den køle under pres i mindst 12 timer, men helst 24 timer. 

Det kommer der af ikke at læse HELE opskriften, med det samme. Man bliver helt træt og kan ikke helt overskue, hvad der skal erstatte pateen.

     

Det blev svinemørbrad provencal. 

Middagen blev lækker og lige nu har vi fransk  landpate' til en mindre hær.

Når man beslutter sig for at motionere..........

Sommer er en dejlig tid. Solen skinner, hygge, dejlig mad og vin flere gange om ugen. 

I går da vi skulle til fest sad festblusen lettere stramt.........HVAD..... Så er det nu ingen mad, kun vand og motion, der ingen vej udenom. 

Da man jo ikke skal udsætte til i morgen osv.................så det starter i dag.

Manden i mit liv og jeg enes om, at vi tager cyklerne (el-cyklerne ) til Holten Strand en distance på 20 km i alt. Lidt mad og vand tager vi med og så afsted. Solen skinner og der er næsten ingen vind.

Det er en pragtfuld tur. Fra Nysted Havn er der en sti langs vandet næsten helt derud. Der trædes til i pedalerne, så der kan blive spist noget af det fedt, der har sat sig på sidebenene. 

Vel ankommet spises lidt mad og drikkes postevand med smuk udsigt til vindmøller, skibe og badende børn. 

Inden længe er det tid til hjemtur. Fruen er hurtigt på cyklen og afsted. Telefonen ringer. Manden i mit liv. "Min cykel er punkteret, men jeg har lappegrej." Åh, godt. Der lappes og pumpes, så er vi klar igen. Fruen hurtigt på cyklen og afsted, hvor er Manden? Tilbage igen. "Lappen holder ikke, det er vist for gamle lapper......" 

                                        

 Hvad gør vi? Manden i mit liv tager fruens cykel og spurter til Stubberup for at hente bilen med cykelstativ. Fruen trækker afsted med Mandens cykel på landevejen i bagende sol.

Efter 45 min kommer bilen, der er blevet spurtet. 

                                      

   

Ingen skal sige, at vi ikke gør noget ved det.